斗南阿國薑母鴨家的張老闆娘，是古坑薑母鴨專賣店創始人，將老店交給弟弟經營後與夫婿至斗南設立阿國薑母鴨。堅持採用一年左右紅面番鴨，獨家中藥材配方，古法老甕蒸上三個小時，「蒸」起來真得非常好吃，天然香氣入味，湯頭溫和不燥熱，可選擇不加酒，大人、小朋友都非常喜愛，是老饕所指定的薑母鴨店。保留祖傳秘方的湯頭外，也融入在地人ㄟ口味，湯頭濃郁香醇，注重天然養生食材。嚴選烏山頭水庫大頭鰱魚頭，熱呼呼砂鍋魚頭香氣撲鼻，有清甜的大白菜，入味可口的菇類和一大塊鮮甜的魚頭，湯頭喝起來相當濃郁，還帶點嗆的辣味相當順口。